当库存消化完毕，涨价效应便开始显现，影响一直延续到今年：进货价高了，经销商和零售商的利润变薄；消费者对几毛钱的涨价也十分敏感，纷纷转向其他品牌；康师傅冰红茶的市场份额迅速被其他品牌"吞噬"。
作者：郑明珠 封图：东方 IC
在今年饮料销售旺季，康师傅一升装冰红茶的终端售价有了松动的迹象，渠道商们反映，一些终端每瓶只卖 4 元左右，甚至更低。康师傅一升装冰红茶正在失守 5 元建议零售价，而该售价是康师傅在去年 3 月主动上调的。
康师傅一年前的主动提价决策，让不少经销商、终端商面临销售难题。
张衡是康师傅在安徽省的一名经销商，代理康师傅的饮料业务已经近十年。去年 3 月，他接到了康师傅的涨价通知，旗下所有 1 升装饮料的售价由 4 元提升至 5 元，进货价也随之提高。
"终端进价从约 3 元涨至 3.3 元以上。零售价一涨，消费者就不买账了，很多终端不愿意卖了。" 张衡说，康师傅一升装饮料涨价后在当地市场的销量较涨价前下滑了 50% 以上，其中受挫最大的便是一升装冰红茶这一大单品。
彼时，饮料旺季即将来临，全年大部分货物已铺向市场，零售商们还能短期按照 4 元的原有定价销售。可当库存消化完毕，涨价效应便开始显现，影响一直延续到今年：进货价高了，经销商和零售商的利润变薄；消费者对几毛钱的涨价也十分敏感，纷纷转向其他品牌；康师傅冰红茶的市场份额迅速被其他品牌"吞噬"。
包括张衡在内的经销商、终端商们都认为，在消费者对价格极为敏感、行业竞争白热化的当下，商家的定价策略应更为慎重，稍有不慎，就会留下"后遗症"，让品牌陷入被动。
市场份额少了
2024 年 3 月，康师傅的饮料经销商们收到涨价通知，并引发市场关注，"康师傅冰红茶涨到 5 元"登上微博热搜。
张衡接到的通知显示，康师傅旗下一升装饮料终端进货价从约 3 元涨至 3.3 元以上，整箱（12 瓶）计划涨价 3 元至 6 元。
河南南部一家乡镇终端门店的老板表示，在调价政策之下，康师傅一升装冰红茶的零售价从 4 元涨至 5 元。但是考虑到其他竞品的价格，他没有按照康师傅厂家希望的 5 元来销售，把实际价格定在了 4.5 元。
看似每瓶康师傅冰红茶卖得只贵了 5 毛钱，但是连锁反应逐渐出现了。
湖北省黄冈市一家快消品批发公司的负责人李江介绍，每瓶几毛钱的涨价挤压了终端利润空间——若按厂家建议的零售价售卖，消费者接受度低；若降至 4 元，终端利润微薄，算上运营成本很可能亏损。他说，在其负责的区域，康师傅涨价后，该商品的月销量从原来的数百箱跌至不足 100 箱，而另一品牌统一的同规格产品月销量则升至 2000 箱，"以前康师傅和统一销量比大概是 6:4 或 7:3，现在统一的市占率反超了"。
上述河南的零售店老板也直言，涨价前，康师傅、统一、娃哈哈是店里最畅销的三个饮料品牌，但涨价后，康师傅的销量下滑，消费者纷纷转向未涨价的竞品，"根本卖不动，我干脆就不进了"。在社交平台上，多位终端老板也表示，涨价后的康师傅一升装饮料销量下降，他们选择不再进货，或者放在货架的边缘角落。
某零食量贩店相关工作人员透露，2024 年上半年，因涨价压缩利润，该连锁店下架了康师傅一升装冰红茶。最后几经商量，该零食量贩店改为采购 900 毫升装、售价 3.6 元的康师傅冰红茶。
康师傅在 2024 年财报中提到了提价影响："期内由于售价有利，饮品毛利率同比提高 3.2 个百分点至 35.3%。受毛利率同比提高带动，饮品事业 2024 年全年本公司股东应占溢利同比提高 52.3% 至 19.19 亿人民币。" 2024 年，康师傅饮品的销售额为 516.2 亿元，同比增长 1.3%。
在饮品业务中，茶的业绩表现最好，营收同比增长 8.2% 至 217 亿元。2024 年上半年，茶的营收同比增长 13% 至 113.9 亿元，但是下半年同比增长仅为 3.29%，为 103 亿元。
经销商张衡认为，康师傅茶饮料上半年收入的增长与涨价拉动有关，但也与经销商提价之前的集中囤货有一定关系。这批囤货在 7、8 月份消化完，新的售价影响销量，经销商便逐渐减少了进货量。
价格敏感与可替代性
据经济观察报整理，康师傅上一次对饮料产品提价是在 2018 年，当时，康师傅与统一均宣布对旗下多款饮料进行了提价，涉及茶和果汁系列产品。
时隔六年后，康师傅再次提价饮料产品。康师傅方面称，涨价是因原材料、用工成本上涨等。
但值得一提的是，同一时间，统一、元气森林、娃哈哈等其他品牌旗下的饮料没有提价动作。
许多经销商和零售店主们认为，康师傅的此轮提价留下"后遗症"，与消费者对价格变得尤为敏感和同赛道的竞争变得前所未有之激烈有关。
"康师傅和统一的许多饮料品类几乎重合，消费者对 1 元差价又特别敏感。"李江解释，在湖北这样康师傅的品牌力本就弱势的市场，涨价后消费者转投其他品牌的动作非常明显。
在中国饮料界，康师傅冰红茶堪称冰红茶界的"领头羊"。自 1996 年推出以来，它曾创下中国首个百亿级即饮茶品牌的纪录，在行业内占据重要地位。然而，近年来饮料行业产品矩阵不断丰富，冰红茶赛道的竞争也日趋激烈。在这一品类中，康师傅冰红茶的传统竞品包括统一冰红茶、娃哈哈冰红茶。多位终端老板介绍，这两款产品的进货价近两年相对稳定。
除了两位老玩家，赛道又迎来新的参与者——作为新兴玩家的元气森林于 2022 年以"真茶真柠檬"为口号切入，推出减糖版、0 糖版两种口味的冰茶系列产品；农夫山泉则在 2025 年 6 月入局，其推出的冰茶产品宣称采用 100% 真茶萃取，且实现 0 添加山梨酸钾、0 添加三氯蔗糖、0 添加茶粉。
一家生鲜电商平台的采购人员介绍，近两年，康师傅冰红茶销量有所下降。其中，2024 年，康师傅冰红茶的销量下降主要受元气森林的冰茶影响，年轻消费者喜欢尝试新品。
中泰证券 6 月 30 日发布的研报提到，2022 年以来，在康师傅提价年份，统一的市占率往往增速更快，饮料和方便面业务均是如此，体现消费者的价格敏感性。2024 年康师傅饮料及方便面提价后，统一未跟随提价，并实现收入增速反超；2025 年康师傅预计将通过费用投放促进市占率修复。
压力下的价格松动
康师傅的提价决定是如何作出的？又如何评估提价效应？是否有"修复"的想法？对此，截至发稿，康师傅方面未向经济观察报作出任何解释。
目前，康师傅控股的两大核心业务是方便面和饮品。2024 年，方便面营收占比下降至 35.2%，饮品的营收占比则增长至 64%。近年来，康师傅的方便面业务营收增长乏力，2021 年至 2023 年，该业务营收分别为 284.48 亿元、296.34 亿元、287.93 亿元。相比之下，饮品业务已成为支撑其营收的重要支柱。
在饮品业务中，冰红茶、茉莉清茶等含糖茶是康师傅营收的主力。这一点，从其年报首页封面正中央的产品图就可窥见一斑。
不过，随着健康化趋势兴起，低糖、无糖茶饮逐渐受到消费者追捧。康师傅在 2024 年年报中提到，该公司紧密契合健康与功效，持续上新无糖产品，并拓宽产品品类。康师傅近年来推出了无糖版冰红茶和"龙的传人" 无糖茶等产品，但与东方树叶、三得利相比仍有一定差距。
7 月 15 日，在天猫榜单茶饮料 V 榜榜单（根据天猫平台 88VIP 的成交金额、好评率、品牌热度评选）中，前十名里没有康师傅旗下产品。
张衡近来观察到，康师傅冰红茶一升装在全国多数地区的终端售价已低于 5 元建议零售价，部分渠道甚至降至 4 元左右，"现在的拿货价估计也没按最初的涨价计划执行，厂家其实在悄悄松动，但丢失的市场短时间内很难抢回来"。
7 月 15 日，记者查询各电商平台康师傅一升装饮料售价发现：在淘宝平台，康师傅饮品旗舰店中，该规格饮料一箱（12 瓶）标价为 59.9 元，店铺在选择栏特意标注"每瓶 5 元"，目前显示缺货；在京东康师傅饮品自营旗舰店，12 瓶一升装冰红茶售价为 43.9 元；在京东平台康师傅饮品旗舰店中，6 瓶一升装冰红茶售价 24.8 元。折算后，上述三个渠道的单瓶价格分别约为 5 元、3.66 元、4.13 元。
李江说，许多地方一升装康师傅冰红茶的价格处于摇摆状态，他所负责的区域零售价慢慢恢复得和统一品牌的定价差不多。
2024 年，康师傅的经销商数量出现较大变化。截至 2024 年底，该公司经销商为 67215 家，而 2023 年底为 76875 家，减少了 9660 家。这是康师傅近五年来经销商数量首次出现如此大的下降幅度。2020 年至 2022 年底，康师傅的经销商数量分别为 47898 家、80726 家、76528 家。
对于经销商数量的大幅下降，康师傅在年报中未作解释。张衡认为，除了康师傅自己的渠道策略之外，也有经销商在涨价策略下利润空间被压缩，从而选择退出。他说，年销售额一两百万的小经销商无法维持正常的商贸公司运营，只能选择放弃。
（应受访者要求，文中张衡为化名）
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